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大理特色小吃大理凉米线

来源:大理定制旅游作者:大理旅游攻略 时间:2019-04-05
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大理特色小吃大理凉米线——凉鸡米线
 

一、大理特色小吃大理凉米线做法

  关于大理特色小吃中大理凉米线做法小编整理一下,可以分为两步,详情如下:
 
  1、将本地土鸡放入冷水锅中加入草果、生姜煮沸打去浮沫,煮至八成熟时在加入盐、胡椒,至鸡肉离骨时捞出冷却,然后制成鸡肉丝,作为“帽子”。
 
  2、将米线置入碗或盘内,加入盐、酱油、味精、蒜汁、花椒油、辣椒油等和烫熟后的绿豆芽、韭菜,及煎过舂碎的核桃仁或花生等材料,凉鸡丝盖在上面,即成凉鸡米线。

大理特色小吃大理凉米线——大理凉鸡米线
 

二、大理特色小吃大理凉米线:餐厅推荐


  关于大理凉米线餐厅有很多,这里小编推荐几家个人认为口感不错的餐厅,当然不一定对,仅供参考。
 
  大理特色小吃餐厅推荐:再回首
 
  再回首是大理一家连锁的米线店,有多家分店。小餐馆主打鸡肉凉米线,口味酸酸辣辣,价格实惠。卤鸡肉、卤鸡爪、卤鸡胗也十分美味。
 
  本店特色美食:卤鸡胗、卤鸡肉、鸡肉凉米线、鸡皮、凉鸡米粉、布丁茶拿铁、香柠金桔雪耳、豌豆粉、卤鸡爪
 
  地址:人民路198号斑马酒吧隔壁(近大理四中)

大理特色小吃大理凉米线——大理鸡肉凉米线
 

三、大理特色小吃大理凉米线:其他吃法

 
  大理凉米线其他吃法1、肉酱凉米线:用肉酱代替凉鸡的一种吃法,将猪肉剁成肉末,加入草果、八角等佐料爆炒出锅,舀一勺浇在凉米线上,拌匀即可。
 
  大理凉米线其他吃法2、素凉米线:素凉米线做法与凉鸡米线、酱肉米线一样,不加冒即成素凉米线。
 
  大理凉米线其他吃法3、生皮凉米线:白族人家里多喜欢吃生皮凉米线,生皮拌入凉米线中,加萝卜丝与一些调料,一份生皮凉米线就做好了,生皮凉米线口味偏重慎点。

大理特色小吃大理凉米线——鸡肉凉米线
 

四、大理特色小吃大理凉米线:美食小贴士

 
  如果你想在下关想吃到特色的大理凉米线,可以去文化路的大光明;如果想尝到白族生皮凉米线,可以去下关黑龙桥的龙尾小吃,还有观音塘的生皮小店。
 
  以上是大理特色小吃大理凉米线的内容介绍,希望这些介绍能给您的大理美食之旅有帮助,在此小编建议大家不知道哪里吃正宗的凉米线,可参考小编介绍的这篇攻略哦!

大理特色小吃大理凉米线——再回首凉鸡米线
 
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大理特色小吃大理凉米线
 
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